众所周知，大蒜是日子中不行短少的辅佐成分，大蒜也有必定的医疗效果。科学上，大蒜的确有防备癌症的效果。事实上，人们在日常日子中吃的大蒜是大蒜的根，营养价值也很高。所以问题是，假如你买的大蒜不急于吃，怎么坚持它更新鲜？

怎么长期保存蒜苔？

有三种贮存办法可供挑选：

一是用一般塑料袋贮存。

二是用厚0.06～0.08mm的聚乙烯薄膜制成60cm×100厘米或70厘米×100厘米的包装袋。装量分别为15公斤和20公斤。该办法适用于很多贮存。

第三，很多存储薄膜也是一种有用的办法。

蒜苔的保存办法

1、入库前，产品应对库房进行完全消毒灭菌，库房烟熏消毒剂可运用，每100立方米500克。

2、质量标准应适度老练，完好无变形，色泽鲜绿，质量好

地脆嫩，苔苞不膨大，苔茎基部无老化，无显着病害或机械损害(如划苔)、厚度均匀，苔茎长度不小于30cm。

3、最好挑选前期采收的蒜苔，留意雨后或露后不要采收。

4、禁止在阳光下暴晒，在室温下放置时刻过长，尽量在收成当天入库，最长不超越48小时。

5、蒜苔不能及时入库，应放置在阴凉处，防止很多堆积，导致苔梢发黄。

6、已开端干枯褪色、堆积发热或堆积时淋雨、浸泡过的蒜苔不能入库。

7、在挑选和收拾时，有必要去除受伤、苔藓芽胀大、褪色、软条和苔藓划伤的产品，并去除残留的叶鞘。应修剪苔藓基部萎缩或开裂不完好的斜面和鼠尾状，并解开苔藓芽打结。